WSET® LEVEL 3 AWARD IN SAKE
novembre 2023

Diplôme de Niveau 3 en Sake du WSET en présentiel

Actuellement proposé en langue anglaise seulement

NIVEAU AVANCÉ

Une formation de niveau confirmé pour les professionnels qui travaillent déjà dans le domaine du saké, mais aussi celles et ceux qui se passionnent pour cet univers. Le candidat doit avoir une très bonne connaissance de la langue anglaise (cours et examen sont en anglais) et motivation étant le cours très intensif.

Lorsque vous aurez réussi l’examen, vous vous verrez remettre un certificate et une insigne WSET. Vous serez également aurorisé(e) à utilizer 
le logo de certification WSET correspondant.

Durée du 11 au 13 novembre 2023 de 9h30 à 17h30
Inscriptions au plus tard le 28 octobre 2023
Les candidates doivent avoir complété – avant le début du cours – un “ On-line Preparation Cours (self-study) qui commencera au plus tard le 28 octobre 2023
Cours en présentiel du samedi 11 au lundi 13 novembre 2023 de 9h30 à 17h00
Examen en présentiel: samdi 2 decembre 2023 de 13h30 à 17h00
Frais d’inscription: Euro 986 TTC (Tout le matériel d’étude, les échantillons de saké, les frais de scolarité, les frais d’examen et la fourniture d’équipements de service pendant le cours sont inclus)

Le lieu du cours et examen sera communiqué quelques semaines avant le début du cours

Thèmes abordés

UNITÉ 1

• Les facteurs clés intervenant dans la production de saké et comment ils influencent le style et la qualité de cette boisson
• Les principaux catégories de saké
• L’importance commerciale et les organisations professionnelles
• Comment conserver, sélectionner et servir le saké

UNITÉ 2

• Comment déguster le sake, décrire ses caractéristiques et évaluer sa qualité, identité et son prix, selon l’approche systématique de la dégustation du sake, « WSET Level 3 Systematic Approach to Tasting Sake® (SAT) »
• Dégustation de 30 sakés environ

Évaluation

L’examen de l’Unité 1 consiste en une épreuve à livre fermé composée de 50 questions à choix multiple et une autre composée de question appellant une réponse courte. L’évaluation de l’Unité 2 repose sur une degustation à l’aveugle de deux sakés. Cette formation est accréditée par l’organisme de réglement britannique Ofqual.

Conditions d’acces

Le diplôme du niveau 1 en sake du WSET, ou un niveau de connaissances equivalent, est recommandé. Vous devez avoir l’âge legal pour la consummation de boissons alcolisées en France (18) pour pouvoir participer aux dégustations. Ce critère d’âge ne conditionne cependant pas la réussite à l’Unité 1.

Information sur le cours

Pour en savoir plus et connaître les conditions applicables, veuillez télécharger la fice des modalités ci-dessous.

Modalité

Inscriptions au plus tard le 28 octobre 2023