J’ai créé L’École des Maîtres du Saké Paris pour developer les connaissances autour de cette boisson qui représente la philosophie du Japon et qui est, désormais depuis plusieurs années, appreciée dans le monde entier. C’est donc avec l’esprit de partager avec vous, les professionnelles comme les amateurs aussi, mon experience acquise pendant plus de 30 ans dans la sommellerie et le domaine du sake que je vous invite à participer à nos initiatives. Plus précisement seront organisés des cours de formation, de degustation, d’ateliers pour les accords mets et sakés qui permettrons de suivre et de vous accompagner à la découverte du nihonshu.